わらびもち

ミネラルとビタミンが豊富な黒砂糖。

その黒砂糖を水に溶いてグツグツ煮詰めたのが、和スイーツでおなじみ「黒蜜」ですね。

 

あんみつ・みつまめ・お餅にワラビモチ…

和菓子を思い浮かべるときには欠かせない食材のひとつです。

 

今日は気になる黒蜜の、

  • カロリー
  • 希少な3つの栄養素
  • 3つの美効果

 

をシェアします。

上手に取り入れればカロリーカットも叶っちゃう…現在進行形ダイエッター女子必見です♪

 

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黒蜜のカロリーと3つの栄養とは?「黒糖」はダイエッ糖だった!

黒蜜

まずは、気になるカロリーから。

大さじ1杯(17.3g):約52カロリー

上白糖と水を煮詰めて作る、白蜜のカロリーとほぼ同じです。

 

そして黒蜜には、

  • ナトリウム
  • カリウム
  • カルシウム

 

などのビタミンやミネラルが、とっても豊富に含まれています。

 

黒蜜を食べると、独特の【コクと風味】を感じるでしょう?

あのコクと風味はミネラルによるもの。

 

黒糖の黒い部分には「フェニルグルコシド」という成分が含まれています。

このフェニルグルコシドは、

糖の吸収を抑制する働きをもつ成分!

腹持ちがよく、急激に血糖値が上昇するのを防いでくれるんです。

 

これのおかげで黒糖は他の砂糖に比べると、太りに・く・い砂糖なんです♪

 

砂糖界では珍しい「黒砂糖」のトリプル美効果とは?

黒糖

さて、そんな黒砂糖をを煮詰めて作る黒蜜。

ダイエットや健康、美肌にイイと、テレビなどで見聞きする機会も増えましたね♪

 

①脂肪を燃やすからダイエットに強い!

黒砂糖には、

  • 腸にブドウ糖を吸収しにくくさせる成分 
  • コレステロールを下げる成分
  • 中性脂肪を分解してくれる成分

などが含まれます。

 

また代謝を促す成分もあるので、

脂肪の燃焼にも期待というコト!

そして、【ほんの少量を食べるだけでもお腹を満足させられる】のも大きな特徴。

 

黒砂糖だってもちろん砂糖であることには変わりないのですが、摂り方しだいでダイエットの強い味方になるというワケなのです。

 

②塩分を排除するから体に嬉しい!

黒砂糖には、塩分を排出してくれるカリウムがたっぷり含まれています!

  • 食事が不規則…
  • 外食が多い…

 

そんな、塩分の摂り過ぎが気になる人には超絶ありがたい砂糖です。

塩分を排出することでむくみも解消します♪

 

③ビタミン豊富でお肌を美しく!

黒蜜にはミネラルと同等にビタミンも豊富。

美肌にかかせない、「ビタミンB6」や「ビオチン」がたくさん含まれています。

 

その他にも天然オリゴ糖が入っているので、

  • 免疫力を高める
  • 肝臓の働きをよくする
  • アトピーの改善

など、ありがたい健康効果が目白押し!

 

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他の砂糖と何が違う?生まれの良さが別格ゆえにスペック高し!

シュガー

黒蜜のモトである「黒砂糖」は、サトウキビのしぼり汁を加熱して濃縮したもの。

糖分を分離精製していないという特徴を持ちます。

 

一方で、精製糖と呼ばれる、

  • グラニュー糖
  • 上白糖
  • 三温糖
  • 角砂糖
  • 氷砂糖
  • ザラメ糖
  • 車糖
  • 加工糖
  • 液糖
  • 白双糖
  • 中双糖

…などは、

不純物を取り除く工程を経て作られる砂糖。

 

これらの精製糖は、

その工程の際に多くの栄養素を失っています。

 

つまり黒砂糖は、

【他の砂糖には含まれない栄養素】をしっかり含んでいる砂糖

というワケだ!

 

このため【含蜜糖】などとも呼ばれますし、その味も独特のコクや深みを持っているのが特徴なんですね。

 

だからと言って摂り過ぎはNGダ!

体重計

ただし!気をつけてほしいのは、

黒砂糖もあくまで【砂糖の1種】である

ということ。

 

健康にイイから、ダイエットにイイから~といって、ダバダバかけてしまっては、

結局、高カロリー摂取になってしまいます。

かけ過ぎに注意して、健康的に生活に取り入れていくことを心がけましょう。

黒蜜の作り方は、あらっカンタン♪

砂糖2

黒蜜の作り方は超カンタン!

器に黒砂糖:1に対して半分くらいの水を入れて→レンジでチン!

 

以上です。お鍋で煮てもいいですよ♪

自分好みの柔らかさにトロ~っとしたら出来上がりです!

 

黒砂糖は、スーパーの砂糖コーナーにあるので要チェック♪(当たり前だけど!)

  • 固まりの物
  • パウダー状になった物
  • 沖縄県産や海外産

など色んな種類がありますよ。 

 

黒蜜が余ったら!斬新なトロうまレシピ

『黒蜜きな粉のマシュマロトースト』

黒蜜って使いきれずに余ってしまいません?

どうしても「和菓子」のイメージがあって、使い道に困ったりして…

 

そんなとき!

気分転換にオススメなのがこのレシピ。

食パン&マシュマロに黒蜜が合うんです~

 

     *材料

  • 食パン(6枚切り):1枚
  • バター:15g
  • きな粉:大さじ1杯
  • マシュマロ:12個
  • トッピング用きな粉:適量
  • トッピング用黒蜜:適量

 

     *作り方

  1. バターはを常温に置いて柔らかくしておく
  2. ボウルにバター、きな粉を入れてよく混ぜ合わせる
  3. 2を食パンに塗って、マシュマロを並べる
  4. トースターで3分焼いて、きな粉と黒蜜をかけて完成!

 

まとめ

ダイエット中、お菓子やケーキをやめられない~そんなときに、美味しいトコ取りの“黒砂糖”♪

黒蜜で気分も満足、栄養効果でさらにキレイを目指しましょう!

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