鯖の水煮の４つの栄養がズルい？２３コの万能効果で心体共にMAX！

ちょっと今日は、鯖の水煮（サバ缶）について、お話ししたいと思います！

 

正直、みなさん多くの人が、

「魚の缶詰？」「…おっさんが酒のアテに食ってるイメージ」な～んて、あまり興味がないのではないでしょうか。

 

コレがね、私、最近ひょんなキッカケから調べてみてビックリ！

鯖の水煮缶に含まれる栄養がマジ凄いッ

ポテンシャル高過ぎ（ﾜﾛﾀー）サバ食ってりゃ一生、病気にならないんじゃね？って感じです。

 

青魚だから、成人病なんかには効きそうよね～ぐらいはイメージできると思います。

うつ病やアルツハイマー予防、はては子どものIQにまで効果あるとは、知らなかったのでは！？

 

…ちょっと気になってきたでしょう？

さっそく紹介していきますよ〜

【鯖の水煮】その成分と主力の２大栄養素！９つ効果とは…

鯖の水煮には、栄養がタップリ！

缶詰の鯖の水煮を100g食べたら、【1日の推奨摂取量の何%が摂れちゃうか】をまとめてみました。

＊さばの水煮缶 100g中の栄養成分＊

※1日の推奨摂取量に対して※

とくに、ビタミンB12とビタミンDが抜群に多いですね！

ビタミンB12とビタミンDの特徴はこんな感じ。

 

ビタミンB12の豆知識と６つの効果

ビタミンB12とは、水に溶ける水溶性のビタミンで、赤褐色の見た目から「赤いビタミン」と呼ばれています。

葉酸と協力して血液中のヘモグロビンを作り、脳からの命令を伝える神経を正常に保つ働きもしてくれるんです。

このビタミンB12は、海苔以外の植物性食品にはほとんど含まれていません！貴重だ…

それでは効果をチェック。

ビタミンDの豆知識と３つの効果

ビタミンDとは、油に溶ける脂溶性のビタミンで、食べる以外でも日光を浴びることで体内で作り出せます。

カルシウムのバランスを整えたり、骨の健康を保つ役割もしてくれます。最近では、ガン・糖尿病・自閉症にも効果が期待されています。

ビタミンDを含む食品は、魚介類・卵類・きのこ類だけなのでコチラも貴重な成分ということ。

効果はコレです。

いやはや、かなり嬉しい栄養素でしょう？

男性にもモチロンですけど、女子にとってはメチャクチャ嬉しい効能がズラリ！

 

そしてもう一点注目したいのは、

「魚と言えばコレ！」な栄養素である高度不飽和脂肪酸のＥＰＡ・ＤＨＡといった栄養成分。

鯖の水煮にはこのＥＰＡやＤＨＡもメッチャ豊富！

 

生の鯖60gを食べると、約1.7ｇ…一日の量として十分なＥＰＡやＤＨＡが摂取できるんですが、

ここで重要なのは、

ということ。

 

「ＥＰＡやＤＨＡって熱に弱いから、缶詰にするときに栄養成分が壊れるでしょ？」って思う人も多いかもしれませんね。

でもコレ、間違い！

 

「栄養成分の損失の可能性は少ない」が正解。

 

ＥＰＡやＤＨＡは、確かに酸化しやすいです。

熱を加えると、ＥＰＡやＤＨＡは酸化が促進されてしまいます。

でも、あ　く　ま　で【促進】なんです！

 

「水煮」は、水や食塩水と鯖を缶にギュっと詰めるので、缶の中に酸素がほぼ存在しません。

そんな、「酸素がほとんどない状態で加熱加工を行う」ので、酸化のしようがないというワケ。

 

「缶詰の鯖の水煮のＥＰＡやＤＨＡは壊れていないので、しっかり栄養がとれる」と覚えておいて損ナシです♪

では次に、この２つの成分がもたらす効果について詳しくみていきましょう。

健康効果がメチャ高いDHA＆EPAと１４の効果！病気の予防から改善も！？

DHAはオメガ３系列の多価不飽和脂肪酸。

EPAはオメガ３脂肪酸。

この２つの成分は体内に入り脳の栄養素になります。だから魚を食べると頭が良くなるんです！

でも体内で生成することができない栄養素です。

この２つの成分は、驚くほどいろんな病気を予防してくれたり、健康効果をもたらしてくれます。

ご紹介しますよ～！

DHAの働きと８つの効果

血をサラサラにし、血流を良くする効果がとても高い栄養素です。

こんな健康効果が満載！

加えて、血流がよくなるので美肌の効果もしっかり期待できますネ。

EPAの働きと６つの効果

こちらも血液をサラサラにする効果があり、

中性脂肪や悪玉コレステロールなどの数値を減少させて、善玉コレステロールを増やす働きがあります。

もう、脱帽…としか言いようがないくらい素晴らしい健康効果！

パパの中年太り予防と、ママの美容促進と、キッズの学力向上と、おじいちゃんの認知症予防…

「一家にひとつ、毎日サバ缶」の習慣を推進したいぐらい！

 

ちなみにEPAの場合、栄養素が脳の中まで届きませんので、認知症予防効果を期待したいときは、DHAも同時に摂取しましょう。

 

あと、以前アジの栄養や効果についてまとめた記事があります。う〜ん、サバといい勝負ですね！

詳しくはコチラ。

アジの開きの栄養は生の2倍！？もう生で食べる理由が１つもない！

 

その栄養たっぷりの“煮汁”、捨てないでね〜！

鯖缶の栄養は、煮汁にもしっかりガッツリたっぷり浸みだしています！

ビタミンＢ群には水溶性のものが多いのでね。

 

免疫力の向上や血行促進をしてくれて、衰えた部分を正常に戻す効果があるビタミンＢ群。

特に乾燥する冬、

インフルエンザなどの感染症予防にバツグンの栄養です。

 

スープやサラダ、ハンバーグやパスタなど、

できるだけ丸ごと使えるレシピで、溶け出した煮汁も逃さず食べるのが吉！

 

個人的に好きなのがカップ麺とサバ缶のコラボ♪

交互に食べたり、トッピングにしちゃったり（楽）途中からサバ汁をスープに混ぜちゃったりなんかしてネ！魚のやらしいコクが出て美味いんだ〜

 

ぜひお試しあれ！

オススメレシピも、このページの最後でご紹介しますネ。

 

サバ缶を食べる頻度と種類の注意点２つ！

まず１つ目、

鯖の水煮を毎日食べる場合に注意したいのが煮汁です。

 

栄養が豊富なのですが、

その中のひとつに「プリン体」も多く含まれているのです。

 

この名前、ビールのCMでよく耳にしません？

簡単に説明すると、

 

なんか悪い成分みたいなイメージがあると思いますが、別にそんなことないんですよ〜。

実は、【食べ物から2割：体内から8割】という割合で作られいるんです！

これね、

尿酸値が高い人が鯖缶の煮汁をゴクゴク飲んでしまうと、痛風が発症する可能性あり！

 

健康な人なら問題はないですが、

それでも「毎日食べる」というような人とか、私みたいに「毎日ビールをたくさん飲む」みたいな人は(笑)、

汁を飲む量を少し控えめにしたり、食べる回数を減らすのが良いかと、思います！

 

要するに、多過ぎても少な過ぎてもダメッて事。

何でもそうですよね？

塩分だって、糖分だって、『雪見だいふく』だって！（2個が適切）水分だって、ピノもね！（10個だったら二度と買わん笑）

 

はい、そして２つ目はコレ！

サバ缶には、シンプルな「水煮」の他に、味噌味や醤油味のものも売られています。 

味噌煮や醤油煮といった製品は、

味付けのためにどうしても糖分が多め。

その分カロリーが高くなります。

 

鯖の水煮100gのカロリーは、

に対して味噌煮は、200kcalほどになります。

ダイエットに活用するなら、水煮をセレクトしたいところですね。

 

最後にひとつ！

お手頃価格な缶詰や水煮の中には、「中国産」などの海外生産品もよくあります。

食生活において産地などに気を配っている人は注意が必要ですね。

私がハマった最高の「鯖の水煮」は安全性と〇〇が高過ぎた！

私も個人的には、国産のサバ缶のほうが安心するし身がしっとりしているので好きです♪

で、今回このまで読んで頂いたアナタだけに、感謝の気持ちを込めてオススメ商品を教えます。

↓コレだ↓

ではこの商品のスペックをざっくり紹介。

私がこれに出会ったのは、とあるテレビ番組を見ていた時です。

坂上忍さんがハマっているモノとは？的な感じで、このサバ缶が紹介されていました。（写真で山積みストック）

「そんなに美味いんか？」と気になり、近所のスーパーへ探しに！３軒回ってやっと発見しましたっ（汗）

「デザインかっこいいやん♪　けど、値段が高いぞ…（忍コラっ）まぁいいか〜買おう！」と決心。

帰宅し実食。

「うまー！！！魚臭くねぇし、うまー！値段高いけど許す。塩加減も絶妙うまー！値段高いけど煮汁もうまー！値段高いけど100円のやつ二度と食えねぇ、うまー！値段高いけど料理にも使えそう〜」って思いました。

さすが一流芸能人！忍ちゃん、いい男だ♪

味がわかる男は嫌いじゃないぞ（笑）マジ感謝

『伊藤食品』さんは材料や味にもこだわっていますが、特に【安全性】を追求しているみたいです。

だってラベルにこう書いてあるんですよ。

 

お子さんがいるママに限らず全ての人よ！これで安心して食べられますねー。（さっき連呼したように値段高いけど）

嘘だと思うなら実際に見て確認して下さいな。

ただし、どこのスーパーでも売っている訳ではないので、Amazonなどで買うのがイイと感じざるを得ません。

 

鯖の水煮を美味しくいただくレシピを紹介

汁まで美味しく飲めちゃうレシピ♪

 

私がこのレシピを一押しする理由は、このスープ、「アツアツでも冷えてもgood！」なところ！

たっぷり作り置きして、毎日の夕食に一品プラス～♪

 

汁が苦手な人向けレシピ♪

 

お好みで、細切りにしたシソやミョウガなどを乗せてもオイシイです♪

セロリとか梅干しとか、ちょっと一癖ある味のものとサバってすごく合うんですよネ～！

 

まとめ

なんだかもう「万能食品なのでは！？」と思えてくるほど、その健康効果が高い「サバ缶」

病気の予防にもなり、美容効果があり、頭もよくなる…となれば、もう食べない理由がナイ！

ちょっとさっそく、サバ缶買いに走ろっと♪

 

健康意識が高い方にはこちらがピッタリ。

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