メロン

高級な果物というイメージがある、メロン

贈答などで、良く使用されますね〜。

 

個人的には好きな果物1位だな!ダントツで!

頭からメロンかぶって食べちゃえーーーって感じです。あれッ私だけ?

本気で大好きなんですが、庶民代表の私には、お値段的な問題で食べる機会が少ない…(泣)

 

そのメロンです♪実は、

女性に嬉しい要素がたっぷりって、知っていますか?

 

今日は、みなさんがあまり知らない?

メロンの栄養や効果、カロリー、美味しく食べるための保存方法や見極め方をご紹介。

 

きっと、メロメロになるはず?

それではその隠れた実力に迫っていきましょう!

 

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実は低カロリー!1玉だと?

メロンとスイカ

まず、特筆すべきは、そのカロリー

メロン100g当り:42kcal

メロン1玉は約1kg。

そのうち可食部はだいたい550g程度ですので、全て食べたとしても、

1玉のカロリー:230kcal

ということに!

 

暑~い夏のオヤツタイムに、アイスを食べて涼むより、よく冷えたメロンを食べるほうが、

断然カロリーが抑えられますね。

 

メロンの4つ栄養素と効果に美美ッと来る!?

はい、次はメロンの栄養素ですね♪

主役となる4つの栄養と効果をまとめました。

【メロンの4大栄養素】

(メロン100g当たりの含有量)

カリウム>:320mg

塩分を排泄する作用や、体内水分バランスを整えて利尿を促す働きのあるカリウム。

むくみの改善や、腎臓病や高血圧の予防に効果を発揮してくれる栄養素!

塩分を多く摂りがちな日本人には、必要な要素の1つですね。

例えば、スイカのカリウムは210mg。比較すると、メロンに含まれる量が非常に多いことがわかります。

ビタミンA(カロチン)>:450μg

皮膚の新陳代謝を促進してくれる、ビタミンAもたっぷり。

肌のターンオーバーを整えてくれるので、美肌作りに役立つ栄養素です。

ビタミンC>:40mg

説明不要の女子に嬉しい栄養代表、ビタミンCもたっぷり!

食物繊維(ペクチン)>:0.6g

腸内を活性化して便秘を改善してくれる「食物繊維」。

もちろん、美肌にも効果的です。

 

甘くてジューシーなのに、カロリーが低くて栄養豊富なメロン!

女性にはとっても嬉しい食べ物なんですね♪

 

まだまだあるぞ!メロンの健康効果

質問

カリウムにビタミン、食物繊維……そんな有名どころな栄養だけじゃないんです!

メロンには、まだまだあまり知られていない、こーんな健康効果が!

ストレス対策やリラックス効果アリ!

メロンにはGABA(ギャバ)という成分が含まれています。

GABAは興奮をしずめて、リラックスさせる効果のある成分。

ストレスを緩和させ、安眠効果、高血圧、動脈硬化、認知症の予防に役立ちます。

アンチエイジングにも効く!

メロンに含まれる、「オキシカイン」という成分。

活性酸素除去の作用でアンチエイジング、糖尿病賢症予防をしてくれるんです。

妊婦さんが必要とする「葉酸」も含まれる!

最近、妊婦さんに必要な栄養素だと注目されている「葉酸」

葉酸が足りないと、赤ちゃんが神経管閉鎖障害になる可能性が…。

この葉酸も、メロンに含まれているんですよ。

体力回復が期待できる!

メロンに含まれるショ糖や果糖、ブドウ糖などの糖分は、活力源として即効性に優れているんです。

病中や病後の体力回復に一役買ってくれるんですよ!

 

メロンの種類と特徴をピックアップ

いろいろなカットメロン

デパートやスーパーでは、いろんな名前のメロンが並んでいます。

パッと思いつくだけでも、緑色の果肉のメロンに、赤っぽい果肉のメロン。網目模様のあるモノ、つるんとしたモノ…いろんなメロンがありますよね。

メロンは大きく分けると3種類に分かれます。

それぞれの魅力と産地や味の特徴などをみていきましょう。

あなたが好きなのはどれ?

*青肉系メロン*

アンデスメロンやアールスメロンなどの、

表面にネット柄があって、果肉が青みがかっているメロンがコレ♪

  『マスクメロン』

  • 代表産地:静岡
  • 出荷時期:温室またはハウスで栽培で栽培されるので通年出回っているが、出荷が一番多いのは7月。
  • マスクメロンの正式名称は、アールスフェボリット。
  • 高級メロンの代名詞。
  • 皮に細かくて深さのある網目模様が入り、味や見た目に優れている。
  • 完熟すると上品な甘味と芳香があり、みずみずしくなめらかな口当たり。

  『アンデスメロン』

  • 代表産地:茨城県
  • 出荷時期:4~6月
  • 果皮が灰緑色で細かい網目模様があり、果肉は黄緑色で甘味が強くて多汁。
  • マスクメロンに似た風味があり、熟した果肉はジューシーでとろけるような口当たり。
  • 味と香りがマスクメロンに似ているのに、価格がお手頃なことから人気が高い。

*赤肉系メロン*

夕張メロンやサンセットメロンのように、

表面は青肉系と同じくネット柄で、果肉が濃いオレンジ色をしています。

  『夕張メロン』

  • 代表産地:北海道夕張市
  • 出荷時期:5~8月
  • 芳香があって果汁が多く、甘味が強い。
  • 果皮は灰緑で、熟すにつれ、少し黄色っぽくなってくるのが特徴。
  • 完熟するととろけるような食感になる。
  • 糖度やサイズなどによって等級がわかれ、「特秀」は糖度が13度以上、「秀」は12度以上、「優」は11度以上、「良」は10度以上といった基準がある。

  『クインシーメロン』

  • 代表産地:茨城県
  • 出荷時期:4~8月
  • 果皮は灰緑色で細かい網目が特徴。
  • 糖度が15~17度ほどと高く、果汁を多く含んでいて口当たりがよい。
  • 日持ちがよく食味も安定していることから、長年にわたり赤肉メロンの代表品種として定着。

*ノーネット系メロン*

プリンスメロンやマクワウリのように、

ネット柄がなく、楕円形をしていることが多いのが特徴の品種です。

マクワウリ=古くから日本で親しまれてきた食材の一つで、ウリ科キュウリ属でメロンの仲間

  『ホームランメロン』

  • 代表産地:茨城県
  • 出荷時期:4~7月
  • 果皮の色は乳白色で、果肉も皮同様に白色。
  • 完熟すると甘味が強くなり、やわらかな果肉はみずみずしくとろけるような舌触り。

  『ハニーデューメロン』

  • 代表産地:メキシコ
  • 出荷時期:1~12月
  • 果肉の色は、黄緑色のものと、薄いオレンジ色のものがある。
  • ほどよい甘味があり、後味はサッパリとしていて、果肉がややかためでサクサクとした食感。
  • 果汁が豊富で、じっくり追熟させると果肉がやわらかくなり、なめらかな食感になる。

 

みなさんはどのメロンを食べたことがありますか?

「俺、ぜんぶ食ったことあるな~」ってアナタは、かなりのメロン通!

 

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メロンを美味しく食べる保存方法とは?

冷蔵庫

今日はちょっと贅沢しちゃお~と、思い切って買ってきたメロン…何かの機会にもらった、頂き物のメロン……

さて、皆さんはどのように保存していますか?

せっかくのメロンなんだから、

正しい保存方法を知って、最大限に美味しくいただきましょう!

〜カットしていないメロンの保存方法〜

基本的には常温保存

追熟するまでは、風通しが良い冷暗所で保存してください。

したら、食べる前に冷蔵庫で冷やしましょう。

メロンを冷蔵庫に入れると、追熟が止まります。

一度冷蔵庫に入れたメロンは、常温に戻しても追熟しません。

〜半分などにカットしたメロン〜

種を取り除いて、空気に触れないようしっかりとラップをして、

冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。

1/4や1/6、1/8などにカットしたメロンも同様に!

〜ひとくち大に切ったメロン〜

タッパーに入れるorジップ付き袋に入れて冷蔵保存しましょう。

タッパーや袋がない場合は、お皿に盛ってラップをして冷蔵庫へ。

そう、一番覚えておいてほしいのは、まだ熟していないメロンを冷蔵庫で保存するのはNGということ!

食べごろに熟すまでは常温で、甘くなるのを待つのがベストなんです♪

 

メロンの「食べごろ」を見極めろ!

複数のメロン

お高級なメロンだもん、せっかく食べるんだもん、一番美味しい状態のメロンを食べたい~!

OK!メロンの食べごろの見分け方を伝授します。

1.ツルの状態を見よ!

メロンのツルが枯れ始めたら、食べごろの目安です。

2.叩いた時の音で判断せよ!

片手でメロンを持って、耳とほお骨にメロンを当ててください。

その状態で、メロンの真ん中を2本の指で軽く叩きます。

少し低音の、「ポンポンポン」とくもったような音がしたら、食べごろ!

3.メロンのおしりの周りを押せ!

爪の色が変わるぐらいの力加減で、メロンのおしり周辺を押します。

少し指が沈む程度なら、食べごろです。

おまけ〜早く熟してほしい時の裏ワザ!〜

バナナやりんごを一緒に置くと、果物を熟させる「エチレンガス」が放出されます。

近くに保存している果実を、早く熟れさせてくれるんですよ。

 

メロンを使った贅沢レシピ

ちょっと贅沢に、メロンをふんだんに使った「特別レシピ」をご紹介します♪

みんなでワイワイ食べたいとき、メロンを貰いすぎて食べ飽きたとき……試してみてくださいね。

☆キングクリームソーダ☆

【材料】

  • メロン 1個
  • さくらんぼ 1個
  • ソーダ 適量
  • バニラアイス 適量

【作り方】

  1. メロンをカット
  2. 中身の種を取り出す
  3. ソーダを注ぐ
  4. アイスとさくらんぼを乗せたら完成!

☆丸ごと!メロンムース☆

【材料】

  • メロン 1玉
  • 生クリーム 200ml(20gのグラニュー糖を入れツノが立つまで泡立てておく)
  • レモン汁 大さじ1
  • ゼラチン 15g(60mlの水を振りかけて、ふやかしておく)
  • グラニュー糖 40g

【作り方】

  1. ヘタから1/4の部分を横に切り、種をスプーンで取り除く。取り除いた種はザルでこして、果汁を絞る。
  2. 計量スプーンなどで果肉を丸くくり抜く(10〜12個)。残った果肉をスプーンでくり抜き、1の果汁と合わせ、合計で300gにする。くりぬいた皮は電子レンジ600wで3分加熱する。
  3. 測ったメロン果肉、レモン汁、グラニュー糖40gを鍋に入れ、フォーク等で潰しながら火にかけ、フツフツと湧いたら火を止める。ふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜる。
  4. メロン液を氷水に当ててよく冷やす。とろみがつくまで冷やしたら、メロン液80gを残して生クリームと合わせ、メロンの皮に流し入れる。冷蔵庫で固まるまで冷やす。
  5. 取っておいたメロン液80gを固まった4の上に流し入れ、さらに冷やす。
  6. 全体がしっかりと冷え固まったら、飾りの生クリームとくり抜いておいたメロン果肉、粉糖、ハーブを飾る。

 

大人にもこどもにも間違いなくウケるレシピ!

ホームパーティなどで披露するといいかもしれませんね。

 

まとめ

  1. メロンは低カロリー!女性に嬉しい栄養もたっぷり。
  2. ストレス対策やアンチエイジングなどの隠れた健康効果も。
  3. メロンの種類は大きく3つ!
  4. 保存のコツは、追熟させて食べごろになってから冷蔵庫で冷やすこと。
  5. 食べごろを見分けるには3つのワザを使って♪

美味しくて、低カロリー!さらに、便秘や美肌効果もあるなんて、女性にとっては魔法の食べ物みたいなメロン。

美容に、健康管理に、食べて損はないですね♪

 

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